Pani
- Baguette tradizionale1,30 €
- Pane di campagna al lievito madre (al kg)6,40 €
- Pane alle noci3,90 €
- Pane di farro monococco4,60 €
Panetteria e pasticceria · Bologna, Santo Stefano
Lievito madre, tempo e burro.
I nostri pani lievitano 24 ore e cuociono in un forno a platea in pietra, come una volta. I cornetti vengono sfogliati ogni mattina con burro di qualità.
Ordina per il weekendIl menu
Prezzi al pezzo, salvo indicazione.
Viennoiserie
- Cornetto al burro1,20 €
- Cornetto al cioccolato1,35 €
- Sfogliatina alle mele2,20 €
- Brioche sfogliata2,60 €
Pasticceria
- Crostata ai lamponi4,50 €
- Éclair al cioccolato3,20 €
- Crostata al limone meringata4,20 €
- Millefoglie4,40 €
Il laboratorio
Chiara ha rilevato il forno del quartiere nel 2021. Lavora farine biologiche di mulini emiliani e un lievito madre che rinfresca ogni giorno da cinque anni. Il forno in pietra dà al pane la crosta spessa e il sapore di nocciola.
Ordina per il weekend
Prenoti pane e dolci entro giovedì sera e li ritiri sabato o domenica mattina.
Dove siamo
Via Santo Stefano 48, 40125 Bologna
051 000 0000
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì – Sabato | 7:00 – 19:30 |
| Domenica | 7:00 – 13:00 |
A 5 minuti a piedi da Piazza Maggiore.
